Ackerwissen: Unser Wirtschaftsplan – Teil 2: der Verein
Für die kommende Solawi-Saison beträgt der durchschnittliche Jahresbeitrag 640 Euro. Knapp drei Viertel (75%) dieses Betrags entstehen direkt bei der Erzeugung unseres Gemüses. Die Zahlen…
Unser Wirtschaftsplan – Teil 1: Die Erzeugung
640 Euro beträgt aktuell (Februar 2022) der durchschnittliche Beitrag (“Richtwert”) für einen Gemüse-Anteil. Im Gegenzug liefern wir ein Jahr lang (immer von April bis März)…
Ackerwissen: Das Projekt “Gemüsekühlung”, Teil 2
Letzte Woche ging es im Ackerwissen um den Wunsch des Solawi-Anbauteams, auf Hof Quellen eine Kühlkammer für Lagergemüse zu installieren. Was geplant ist, welche Vorteile…
Ackerwissen: Das Projekt „Gemüsekühlung“, Teil 1
Seit Jahren diskutieren wir immer mal wieder darüber, wie wir unser Gemüse vom Herbst bis zum Frühjahr besser lagern können. Denn anders als die allermeisten…
Ackerwissen: Traditionelle Sorten trotzen dem Frost
Vergangene Woche haben wir ein knappes Kilo Möhren der Sorte “Solvita” an alle Solawistas verteilt – frisch aus der Erde gezogen und versehen mit dem…
Ackerwissen: Wenn der Rotkohl riesig wird
Diese Woche gibt es zwei echte Starkzehrer in den Solawi-Depots: Rotkohl und Rosenkohl. Starkzehrer sind Pflanzen mit einem besonders hohen Nährstoffbedarf. Ihr als Solawistas müsst…
Ackerwissen: Blumenkohl im Frühjahr?
Kürzlich haben wir unseren Ende Juli gepflanzten Porree gejätet. Das lohnte sich in diesem Fall besonders, denn geerntet werden soll das Lauchgemüse erst kommendes Frühjahr….
Ackerwissen: Feldsalat-Fiasko und Mini-Gemüse
Diese Woche versuchen wir im Ackerwissen zu erklären, warum Spinat und Kohlrabi so missraten sind diesen Herbst. Geplant waren eigentlich mindestens zwei dicke Kohlrabi sowie…
Unverpackt einkaufen – ein Appell von Carina
Solawi-Gärtnerin Carina (Kennt ihr nicht? Dann schaut mal hier.) ist überzeugte unverpackt-Einkäuferin – und möchte mich, dich und euch auch davon überzeugen: Ich hatte neulich…
Ackerwissen: Ein Lob auf den Zuckerhut
Warum heißen wir eigentlich Solawi Superschmelz? Nun im Jahr 2018 hatten wir das Lagerkohlrabi “Superschmelz” in so gigantischen Mengen angebaut. Und nach einem sehr “schmelzigen” Winter,…