Sahnige Rosenkohl Gnocchi Pfanne
Frischer Rosenkohl schmeckt nicht muffig-kohlig wie der, der lange im Netz im Supermarkt liegt.Kurz blanchiert und dann in der Pfanne angebraten, lockt er vielleicht sogar…
Zuckerhut-Salat mit gebratenem Tofu, Orange und Granatapfel
Zuckerhut-Orangen-Salat mit gebratenem Sesam-Tofu & Granatapfel Zuckerhut (Zichorie) ist ein echter Wintersalat – oft unterschätzt, weil er durch seine Bitterkeit nicht unbedingt auf Platz 1…
Lauch-Zucchini-Quiche mit Tomaten
Lauch-Zucchini-Quiche mit Tomaten Ob als Mittagessen, Abendbrot oder fürs Buffet:Diese vegane Lauch-Zucchini-Quiche garniert mit Tomaten überzeugt durch cremige Füllung, knusprigen Boden und volle Gemüse-Power! Zutaten…
Grünes Frühlingspesto
Mit dem ersten neuen Rezept der Solawi Saison 2025/26 starten wir frisch, grün und voller Geschmack ins kürzlich begonnene Gemüsejahr! Dieses cremige Pesto verwandelt Radieschen-…
Zucchini-Zitronen-Pizza
Zuccini-Zitronen-Pizza Freitag Abend: Sitz-Abstand-Schlange vor dem Solawi-Depot beim Abholen. Man kommt ins Gespräch und neben der Mais-Menge (enorm) wurden Koch-Rezepte ausgetauscht – wichtigstes Kriterium: Wo…
Zucchininudeln mit Möhren-Zitronen-Soße
Zucchininudeln mit Möhren-Zitronen-Soße Zucchini? Hat hier jemand Zucchini gesagt? Es geht wieder los – die kleinen grünen und gelben Kostbarkeiten stapeln sich im Kühlschrank. Also…
Pasta Alfredo
Pasta Alfredo Pasta Alfredo erinnert mich immer an meine Kindheits-Sommer in Italien – sahnige Sauce, die mit dem Nudelwasser zubereitet wird. Im Originalrezept ist –…
Grüne Liebe
Grüne Liebe Meine Ode an das grüne Gemüse. Du bist im Urlaub und hast nur den Campingkocher zur Hand? Perfekt, für dieses Rezept benötigst du…
Grüner Vöner
Grüner Vöner Aus der Reihe „Fastfood auf Solawi-Art“: Einfaches Fladenbrot mit aromatischem Aufstrich, gefüllt mit Grünzeug, das man in Haus und Garten findet – unkompliziert…
Spagetti mit Porreegemüse
Spagetti mit Porreegemüse Wer kennt noch die alte Solawi-Buchholz-Webseite? Dort gab es euch einen Rezeptbereich, der glücklicherweise vorm Abschalten gespeichert wurde. Dort bin ich auf…