O’stampft is!
Wir verteilen ja fast alles, was auf dem Acker wächst, an unsere Mitglieder. Trotzdem kommt nicht nur bei uns, sondern vor allem bei befreundeten (Nicht-Solawi-)Höfen einiges zusammen, was eben nicht in irgendeiner Kiste landet. Das betrifft zur Zeit natürlich vor allem Kohl, und genau den nehmen wir uns am 15. November vor und nutzen die uralte traditionelle Kultur-Technik der Fermentation, um daraus leckeres und gesundes Sauerkraut herzustellen. Vorständin Stevie fermentiert seit Jahren so ziemlich alles, was ihr in die Finger kommt und hat eine Menge Infos, Rezepte und Kostproben zu Teilen. Beim fröhlichen Stampfen und Kneten erfahrt ihr, wie Fermentation eigentlich funktioniert, wie sie auch andere Lebensmittel nachhaltig konserviert und welche gesundheitlichen Vorteilen sie bietet. Kohl, Gewürze und Getränke gegen Spende haben wir da; große Schraubgläser bringt ihr bestenfalls mit.
Um Anmeldung wird gebeten: stevie@solawi-superschmelz.de.
