Asiatischer Rosenkohl aus dem Ofen
Rosenkohl neu interpretiert. Auch für „Rosenkohl-Skeptiker“ einen Versuch wert.
Portionen Vorbereitung
2Personen 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
25Minuten 24Stunden
Portionen Vorbereitung
2Personen 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
25Minuten 24Stunden
Zutaten
Anleitungen
  1. Strunk vom Rosenkohl abschneiden (sodass die äußeren Blätter abfallen), dann halbieren und im kalten Wasser waschen.
  2. Als nächstes die Marinade herstellen. Für die Marinade Sojasoße, die Süße, Öl vermengen. Den Ingwer und den Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden. Den Rosenkohl dazugeben und vermengen. Zum Schluss noch etwas Chiliflocken und Peffer hinzugeben. Jetzt den ganzen Inhalt in eine Box geben und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  3. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Rosenkohl darauf verteilen. (Nicht zu viel Flüssigkeit aufs Blch geben). Den Rosenkohl 15 Minuten im Ofen garen, und dann einmal wenden danach nochmal 10 Minuten. (Kann man noch länger garen von beiden Seiten, alldings wird der Kohl dann immer weicher, so ist er schön bissfest.) Zum Schluss noch etwas Seam über den Rosenkohl geben.