Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Den Kürbis in Stücke schneiden und weich dünsten.
Schließlich die weichen Kürbisstücke zusammen mit dem Öl in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein pürieren.