Zitronen-Risoni auf Batavia-Salat mit Kohlrabi und Tomaten
Auf diesem Teller mischen sich warm und kalt:frischer Batavia Salat, Kohlrabi und Lauchzwiebeln vom Acker treffen auf cremige Zitronen-Risoni, eine sehr kleine Nudelsorte in Reisform….
Ackerrundgang & Jungpflanzenbörse
Lernt uns kennen! Beim Ackerrundgang mit Jungpflanzenbörse Bildungs- und Kooperationspartner alterNation e.V., der in unserer alten Kornscheune seine Zelte aufgeschlagen hat, hat Tomaten- und Paprikapflanzen und…
Sahnige Rosenkohl Gnocchi Pfanne
Frischer Rosenkohl schmeckt nicht muffig-kohlig wie der, der lange im Netz im Supermarkt liegt.Kurz blanchiert und dann in der Pfanne angebraten, lockt er vielleicht sogar…
Ackerwissen: Das Kräuter-ABC
Neben dem Gemüse bauen wir auf dem Solawi-Acker auch ein gutes Dutzend verschiedene Kräuter an – über die wir euch diese Woche einen Überblick geben…
Gute Gründe für Solawi
Es gibt so viele Gründe für eine Solawi-Mitgliedschaft! Solawista sein ist praktisch, spart Ressourcen, Plastik und Klimagase, schafft gute Arbeitsbedingungen und kann sogar helfen Geld…
Solawi-Kräutersalz
Solawi-Kräutersalz Schnell und einfach Kräuter konservieren – auch als Geschenk toll! 100 g grobes Meersalz 30 g Kräuter – in meiner Mischung sind Petersilie Thymian,…
Gefüllte Auberginen mit Kräuterquark
Gefüllte Auberginen mit Kräuterquark So toll sie auch aussehen – so richtig viel kann ich mit Auberginen nicht anfangen. Dennoch türmen sie sich im Kühlschrank…
Sonnengetrocknete, eingelegte Tomaten
Sonnengetrocknete, eingelegte Tomaten Nicht nur in Italien, auch bei uns können Tomaten an Sommertagen mit Vollsonne getrocknet werden. So kann das volle Aroma bis zu…
Zwiebel-Lauch-Quiche
Zwiebel-Lauch-Quiche Teig: 80 g Quark Magerstufe 3 EL Öl 1 TL Salz 150 g Vollkornmehl 1 TL Backpulver Gehackte Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Basilikum …)…
Ackerschnitten mit Fenchelgemüse und grüner Soße
Ackerschnitten mit Fenchelgemüse und grüner Soße Hier kann man wirklich viel Fenchelgrün verarbeiten – die Soße kann pur als Pesto, im Salatdressing oder wie in…