Ackerwissen: Das Kräuter-ABC
Neben dem Gemüse bauen wir auf dem Solawi-Acker auch ein gutes Dutzend verschiedene Kräuter an – über die wir euch diese Woche einen Überblick geben…
Solawi-Kräutersalz
Schnell und einfach Kräuter konservieren – auch als Geschenk toll!
Gefüllte Auberginen mit Kräuterquark
So toll sie auch aussehen – so richtig viel kann ich mit Auberginen nicht anfangen. Dennoch türmen sie sich im Kühlschrank und wollen verarbeitet werden….
Sonnengetrocknete, eingelegte Tomaten
Nicht nur in Italien, auch bei uns können Tomaten an Sommertagen mit Vollsonne getrocknet werden. So kann das volle Aroma bis zu 6 Monaten unkompliziert…
Zwiebel-Lauch-Quiche
Ackerschnitten mit Fenchelgemüse und grüner Soße
Hier kann man wirklich viel Fenchelgrün verarbeiten – die Soße kann pur als Pesto, im Salatdressing oder wie in diesem Rezept mit Joghurt gemischt werden.