Gute Gründe für Solawi
Es gibt so viele Gründe für eine Solawi-Mitgliedschaft! Solawista sein ist praktisch, spart Ressourcen, Plastik und Klimagase, schafft gute Arbeitsbedingungen und kann sogar helfen Geld…
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Online Infoveranstaltung
Am 23.02. von 19 bis 21 Uhr laden wir alle Interessierten zu unserer Online-Infoveranstaltung ein. Wir stellen euch die neue Saison vor, erläutern die Anbau-…
Gemeinsam gestalten wir nachhaltigen Gemüseanbau – werde Teil unseres Teams!
Stellenausschreibung – Gärtner*in (25 h/Woche)Ort: Solawi Superschmelz, Tostedt (südlich von Hamburg)Startdatum: 01. April 2026Befristung: bis 31. März 2027 (mit Perspektive auf Entfristung) Über uns Wir sind eine seit 10 Jahren bestehende Solidarischen Landwirtschaft…
Solawi oder Gemüsebox? Zwei Wege zu regionalem Gemüse aus der Nordheide
Regional einkaufen liegt im Trend – und das zu Recht. Wer in der Nordheide oder im Süden Hamburgs frisches Gemüse sucht, stößt schnell auf zwei…
Bio-Gemüse Harburg und Nordheide: Was hat wann Saison? – Regionaler Saisonkalender
Wer in Harburg, der Nordheide oder im Süden Hamburgs Bio-Gemüse kaufen möchte, steht oft vor derselben Frage: Was hat eigentlich gerade Saison?Die Antwort darauf ist…
Sahniger Steckrüben-Kartoffel-Stampf mit aromatischen Austernpilzen
Cremig, herzhaft und richtig wärmend.Die Steckrübe bringt eine leicht kohlrabi-artige Frische in den Stampf, die perfekt mit Kartoffeln und Hafersahne harmoniert.Oben drauf: aromatische Austernpilze, die…
Sahnige Rosenkohl Gnocchi Pfanne
Frischer Rosenkohl schmeckt nicht muffig-kohlig wie der, der lange im Netz im Supermarkt liegt.Kurz blanchiert und dann in der Pfanne angebraten, lockt er vielleicht sogar…
Zuckerhut-Salat mit gebratenem Tofu, Orange und Granatapfel
Zuckerhut-Orangen-Salat mit gebratenem Sesam-Tofu & Granatapfel Zuckerhut (Zichorie) ist ein echter Wintersalat – oft unterschätzt, weil er durch seine Bitterkeit nicht unbedingt auf Platz 1…
Die gemeine Möhrenfliege
Im Gemüsebau haben wir mit allerlei Schädlingen zu tun, die unsere Pflanzen befallen und für Qualitätsverlust oder Ernteausfälle sorgen. Einer dieser Schädlinge ist die Möhrenfliege,…
Ofengemüse-Bowl mit Brokkoli, Greens & Tahini-Dressing
Diese vegane Bowl kombiniert geröstetes Ofengemüse, kurz gebratenen Spinat mit Rosenkohlspitzen und frischen Salat- und Brokkoli-Komponenten zu einem farbenfrohen, gesunden Gericht. Lecker abgerundet wird diese…
Butternut Kürbis Pommes
Die Form macht’s! 🎃🍟✨ Wenn Kürbis plötzlich wie Pommes aussieht, ist er sogar bei Kids der Star am Tisch! Diese Butternut-Kürbis-Pommes sind außen leicht knusprig,…