Ackerwissen: Gemüse saisonal UND vielfältig – geht das?
Weiter geht’s mit unserer kleinen Serie: Die Solawi im Qualitäts-Check durch ihre Mitglieder. Nachdem wir auf Basis unserer jährlichen Mitgliederumfragen schon über die Zufriedenheit insgesamt und über die Zufriedenheit mit den gelieferten Mengen berichtet hatten, geht es nun unter anderem um Qualität, Frische, Vielfalt und den Preis für unser Gemüse.
Beginnen wir mit der Gemüsequalität: 2019 waren 81% der Befragten damit “sehr zufrieden”, 18% nur “teilweise”.
Seit 2020 haben wir zusätzlich noch die Option “zufrieden” abgefragt und 2020 war auch ein gutes Gemüsejahr für uns, so dass 73% “sehr zufrieden” und 25 “zufrieden” angeklickt haben.
2021 sah es dann ganz anders aus: Nur gut halb so viele Mitglieder (37%) waren mit der Qualität sehr zufrieden, 46% waren zufrieden, aber stolze 17 % waren nur teilweise zufrieden und über 2% unzufrieden.
2022 und 2023 war das Ergebnis wieder deutlich besser und lag jeweils bei knapp zwei Dritteln sehr zufriedener Mitglieder plus einem knappen Drittel zufriedener, bei 4 bzw. 5% teilweise zufriedenen und 0,3 bzw. 0,6% unzufriedenen.
Die Frische des Gemüses ist durchaus eine Baustelle, wo wir besser werden können und sollten, denn ein gewisser Teil der Solawistas ist damit in fast allen Jahren nur teilweise zufrieden – 2019 waren das 14% der Befragten, im “Negativ-Jahr” 2021 10%, 2023 7%. Klar, das heißt umgekehrt, dass im Schnitt rund 90% zufrieden oder sehr zufrieden mit der Frische sind. Trotzdem gibt es Verbesserungspotential, auch bei der Lagerung in den Depots, wo es im Sommer oft sehr heiß wird, und bei deren Erreichbarkeit. Klar, je schneller abgeholt werden kann, desto besser. 2020 haben übrigens nur 2% angegeben “teilweise zufrieden zu sein in Sachen Frische, obwohl unsere Depots, Transport- und Ernteroutinen im Wesentlichen dieselben waren. Vielleicht war am Anfang der Corona-Zeit die Wertschätzung für regionale Lebensmittel höher?
Unsere größte Herausforderung bleibt es, unsere saisonalen Gemüselieferungen vom eigenen Acker möglichst vielfältig zu gestalten. Hier müssen wir noch besser werden und werden uns dem Thema demnächst in einem eigenen Ackerwissen widmen. Denn zwar sind in all den Jahren immer ca 50% der Solawistas “zufrieden” mit der Abwechslung und Auswahl unseres Gemüses und der Wert der sehr zufriedenen schwankt zwischen 22% (2021) und 34% (2022). Aber es sind eben auch immer zwischen 16 und 24% nur teilweise zufrieden und würden sich eigentlich mehr Vielfalt wünschen, rund 2% sind sogar unzufrieden was diesen Punkt betrifft.
Positiv ist der Trend auch bei der Zufriedenheit mit der Kommunikation vonseiten der Solawi: die stieg von 70% sehr zufriedenen bei 6% teils zufriedenen auf 81% sehr zufriedene bei nur noch 0,9% teils zufriedenen Mitgliedern.
Das “gefühlte Preis-Leistungs-Verhältnis”, also das erhaltene Gemüse im Verhältnis zum bezahlten Geldbetrag, beurteilten 2023 nur 3,7% als teilweise zufriedenstellend, während 46% zufrieden und 50% sehr zufrieden waren. Der Wert der teilweise zufriedenen hat sich seit dem Inflations- und Sorgen-Winter 2021/-22 (16%) in den letzten beiden Umfragen jeweils halbiert.
2024 sind wir stolz, dass wir gut gewirtschaftet haben und den durchschnittlichen Anteilspreis stabil lassen können, so dass wir uns in diesem Punkt hoffentlich auch am Ende der Saison wieder gut abschneiden werden.
Text und Bilder: Wendelin Sandkühler