Mangold-Rolle
Mangold-Rolle Teig 200 g Mehl 1 Ei 150 ml Sahne Salz Füllung 500 g Mangold 2 Scheiben Zitrone 1 EL Öl 2 Frühlingszwiebeln 2 Zehen…
Gefüllte Auberginen mit Kräuterquark
Gefüllte Auberginen mit Kräuterquark So toll sie auch aussehen – so richtig viel kann ich mit Auberginen nicht anfangen. Dennoch türmen sie sich im Kühlschrank…
Zwiebel-Lauch-Quiche
Zwiebel-Lauch-Quiche Teig: 80 g Quark Magerstufe 3 EL Öl 1 TL Salz 150 g Vollkornmehl 1 TL Backpulver Gehackte Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Basilikum …)…
Wirsing-Walnuss-Auflauf mit Curry-Möhren und Joghurt-Dip
Wirsing-Walnuss-Auflauf mit Curry-Möhren und Joghurt- Wirsing-Auflauf 1 Kopf Wirsing 200 g Feta bzw. eingelegter Ziegenkäse 50 g Walnüsse 4 Scheiben altes Brot 1 Handvoll Petersilie…
Flammkuchen a la Solawi
Flammkuchen a la Solawi Teig 260 g Mehl 40 g Butter (Zimmertemperatur) 20 g frische Hefe Salz, Zucker Creme 200 g Crème fraîche 2 Eigelb…
Rhabarber-Ketchup
Rhabarber-Ketchup Noch Rhabarber vom Curry übrig? Dann lohnt es sich, diesen zu Ketchup zu verarbeiten. Es wird wunderbar würzig und rauchig – passt perfekt zu…
Rote-Bete-Gnocchi mit Kräuterbutter
Rote-Bete-Gnocchi mit Kräuterbutter Dieses Rezept liegt schon länger in der Schublade – umso mehr hab ich mich über die Soliwurzeln gefreut; so kann ich das…
Crumble mit Soliwurzeln
Crumble mit Soliwurzeln Rote Bete und Pastinaken Anfang Juni? So ganz saisonal ist das ja nicht, mag da der Ernteprofi rufen! In unserem Fall gewissermaßen…
Ackerschnitten mit Fenchelgemüse und grüner Soße
Ackerschnitten mit Fenchelgemüse und grüner Soße Hier kann man wirklich viel Fenchelgrün verarbeiten – die Soße kann pur als Pesto, im Salatdressing oder wie in…
Zitroniges Spinatpesto
Zitroniges Spinatpesto Zitronen einlegen? Und dann in einem Pesto mit Spinat verarbeiten? Ist so herrlich unkompliziert und schmeckt nach Sonne und lauen Sommerabenden. Wer sagt…